午餐•2023年11月28日

#午餐•2023年11月28日#
🌹蒸这么久的馒头，第一次没塌陷。
一定开水上锅，一定全程大火。上气计时20分钟，（这里是女生自己拳头大小的馒头）
醒发，面团揉光滑后不要发时间太长，就是不要发太大。排气，切剂子，揉搓出光滑面，做好生坯一定要醒发最少20分钟，到时间后焖两分钟再开盖。🌹🌹

2023-11-28