2023年11月28日

记录：2斤核桃剥了640克左右的核桃仁。先把花椒、香叶、盐小火炒一下出香味，倒少许开水略煮一下就倒入核桃仁。中小火炒至差不多收干水分。（因为还要烤，不用炒熟）把核桃仁倒入晾网，这些天太阳很好，为了节省烘烤时间，放太阳下晒，晒半天，核桃仁就已经大干了。先烤一半300克左右。烤箱上下火165度先7分钟，取出翻面，再烤了10分钟，感觉略过了一点，下次翻面后7分钟差不多了。

2023-11-28