最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

椰香无蛋 适合做有馅儿的甜味餐包。50%红磨坊十50%王后高筋
波兰种：90面粉 90水 35椰粉 1酵母 室温至膨胀并充满气泡。260面粉 125水 浸泡1夜。20糖 1盐 3酵母。一发隔夜冷藏#午餐•2023年12月6日#

2023-12-06