2023年12月06日

瘦肉干
1⃣️瘦猪肉切块，锅里放大料（料酒、葱姜桂皮香叶八角）煮一会，撇去浮沫
煮25分钟捞出晾凉，切成自己喜欢的大小
盆里➕老抽、生抽、味达美、白糖
抓拌均匀，放盖垫上晾1.5小时
（下锅炸一会出锅，这样就可以吃了）
2⃣️锅里再放油，➕白糖炒，下葱姜花椒
来点水下肉干，翻炒收汁，加点肉干料（没有不加）盛出来放凉就可以（靠肉干）
3⃣️煮咸瘦肉
【最简单吃法、瘦肉切块➕大料下锅煮熟
快熟了➕老抽、味达美、盐再煮15分钟
放凉很好吃】

2023-12-06