晚餐•2023年12月6日

#晚餐•2023年12月6日#
 肉片炒芹菜、平菇芹菜叶胡萝卜麦饭；青菜烧蘑菇（B）
 我称之为“后炒肉时代”，这个概念的产生源于怀念过去食堂里的荤菜，里边没有多少肉，但味道好，后来经历多年摒弃炒肉，觉得从安全卫生角度不可取，近些年又恢复，因现在肉食也不可保证，所以每次少点不失明智选择，肉切好用点淀粉，分成小袋放入冰箱冷冻，用时取出化冻一两个小时即可；一颗芹菜的叶不足以做麦饭，增用多余的平菇胡萝卜试试；炒青菜是凉锅下菜炒蔫时給盐，菇是熟的。

2023-12-06