午餐•2023年12月7日

#午餐•2023年12月7日#
记录一下:
《风干牛肉干》
做法:
1.将五斤牛肉（黄瓜条/牛里脊）(/猪瘦肉/鸡胸肉)洗净擦干水份，先平着切成一指厚的大片，再切成条(M样式)；
2.牛肉里放(好人家五香/麻辣香肠调料110克)调料，白酒和白糖各50克，腌制过夜；
3.腌制好的牛肉用挂钩挂起来晾干水份(大概两三天)；
4.将晾干的牛肉用剪刀✂️剪成合适的段，放入蒸锅里，水开蒸40分钟；
5.蒸好的牛肉取出晾凉就可装袋食用了.

2023-12-07