古早味蛋糕（水浴法）

我没有烤箱，我用电饭锅做的，也非常好吃啊#下午茶•2023年12月7日# 松软蛋糕

1、将油加热一会，不要冒烟。倒入面粉中搅拌，再加入牛奶和蛋黄再搅拌。

2、蛋白中加入柠檬汁，盐，白糖分三次加入，打蛋器打发至有个弯钩。

3、把蛋白分三次加入面粉混合泥中，像炒菜那样翻。

4、然后倒入电饭锅（不要刷油，不然容易糊掉），按蛋糕键，20分钟就可以了。只要表面凝固了就可以吃了

2023-12-07