家常香煎排骨🍖

基本按着步骤做的，因为配菜没有教程那么丰富，我只有红椒和蒜，所以稍微精简了一下：
1. 排骨焯水，因为没有姜，所以焯水时加了料酒去腥
2. 热油煎排骨至两面金黄
3. 排骨不用出锅，下小米椒和蒜泥，翻炒出香味，下盐、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒一下，看颜色和粘稠度差不多了，尝一下味道出锅
我觉得这道菜适合咸一点的，所以盐可以酌情多一点点。#午餐•2023年12月9日#

2023-12-09