超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』

第二波做了6个原味蛋挞。白砂糖和炼乳各减少5克。先放蛋黄和白砂糖，这样白砂糖容易搅匀。再放液体，最后过一次筛。蛋挞皮395℉单独烤5分钟，再放蛋液同温度烤27分钟，最后又闷了几分钟，颜色很不错。烤盘放在中下层靠后位置，上色均匀。
第一波做了12个水果和巧克力蛋挞。牛奶手抖多放了50克，做出来有点儿稀。柚子烤完了好苦。蓝莓的不错，酸酸甜甜。糖有点儿多了，很甜。
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2023-12-10