意厨Gennaro的无油无糖【佛卡夏面包Focaccia】及油浸番茄做法

用50克玉米粉替换了50克高筋粉，以期降低些升糖指数，净水调整至75%—80%，原配方为65%，用折叠法替代揉面#下午茶•2023年12月11日#

2023-12-11