毛豆烧鸡

#毛豆烧鸡#
周五晚上，要吃点肉
来复刻老乡鸡的毛豆烧鸡
1.毛豆煮熟，鸡肉焯水
2.油 葱姜蒜爆香 下鸡肉煸出鸡皮油
3.下豆子炒 下酱油炸一下
4.放半瓶啤酒煮一下 老抽少量
5.特殊酱料：
青花椒粉、鸡油枞腐乳、黄姜粉、辣椒粉
加水 炖一炖
6.又放了个小土豆🥔 中火炖
7.开盖小火收汁

味道很奇妙 又是一道拿手菜
希望下次还可以会，可以稳定输出hh
#拿手菜#

2023-12-15