2023年12月15日

紫米芋泥豆乳三文治
外观参照来自于图七。

蛋糕体：小四卷额外+5克玉米淀粉
sp50烘烤温度165/170：28分钟（垫烤网，夹手套，开通风口）如果小五卷就要烤到31分钟。

奶油：我用的是豆乳调味奶油昨晚提前打好
奶油放了250克有点多，下次用200克的比例就行（按照暖暖方子不会很甜，如果单纯用安佳觉得腻可以+点其它奶油一起打）

紫米：用的是一半紫米一半糯米（今天煮了70克紫米加上70克白糯米的量）图八，泡三个小时用煮饭功能水是在一个手指高度
下次去掉圆白糯米，只用紫米试试，因为这次成品有点嚼劲，感觉要软糯才好吃，or泡一个晚上然后用高压锅煮？

芋泥馅是250克芋头去煮的用量，用的是暖暖老师方子，但感觉可以直接用我们做芋头面包里面芋头馅就行

总结：像今天这样做一条蛋糕卷出品就是3大块，切开对半6小份而已，关键是太浪费我时间，这次好麻烦，因为要煮芋头打芋头馅，要煮紫米做紫米馅，又要烤蛋糕卷，下次直接去掉紫米部分试试
一个中午到下午时间，连中午饭都没时间做，只做一次，也是最后一次 !!!

口感：豆乳调味奶油+芋泥馅是很香好吃的适合用来做罐子蛋糕类，这个紫米第二天吃搭配起来也是没毛病，做起来麻烦，吃起来觉得好吃不腻。

2023-12-15