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浅烘豆萃取原理：烘焙程度越深，密度越小，体积越大，同样重量下，深烘粉床更厚，浅烘粉床越薄

浅烘豆需要更细粉/
加大粉量，双倍粉碗更容易萃取均匀/
粉液比可拉近，1：1.6—1.7。
因为酸和咸味先出来，所以如果太酸，可以调细研磨度，调长萃取时长，让甜和苦出来平衡下；如果太苦，应该调粗；甜感不高，不醇厚，可减少粉量（0.5克起步）让粉层变薄，提升萃取率。

2023-12-16