家常菜

不飞成都也能吃上麻辣鲜香的冒烤鸭！

材料：鸭腿

做法：

1.鸭腿泡出血水，控干水分加入葱、姜、1勺椒盐，适量的东古姜葱料酒，摸匀冷藏1-6小时

2.冷藏好的鸭腿去除香料，上锅蒸30分钟

3.蒸好的鸭腿裹满淀粉，起锅烧油，鸭皮朝下加入锅中，边压边煎，煎至两面金黄捞出

4.锅留底油，加入葱、姜爆香，加入1勺豆瓣酱、1块火锅底料，炒化，加入1勺辣椒面，炒香，加入适量开水，加入1勺东古一品鲜鸡粉、1勺盐、1勺糖、2勺东古金标生抽

5.煮3分钟捞出料渣，加入自己喜欢的配菜，煮熟捞出铺底，加入鸭腿，煮3分钟捞出，加入蒜、1勺辣椒面、葱、芝麻，泼入热油即可完成

#家常菜# #东古美食厨房#

2023-12-19