老北京麻酱红糖饼

500克面粉350克水，揉成光滑的面团，醒面30分钟以上。红糖(没找到用的白糖)150克熟面粉25－35克拌匀。面醒好后撖成丁字状，上面刷上二八酱，再刷一层红糖和面粉混合物，叠好后，从中间压一道印，把面抻长，左右盘起来，撖成一个饼，放入电饼铛铬。

2023-12-23