2023年12月24日

早上买菜，看到新鲜的野生小草鱼，好久没有吃过老家的草鱼粉条，于是买了三条。
草鱼裹面糊下油锅炸至金黄，锅底留油，花椒、八角、葱、姜、干辣椒炒出香味儿，爆酱和酱油，加水烧开。放入炸过的草鱼，加入适量食盐和大量陈醋，沸水翻腾，瞬间醋香弥漫。中火炖几分钟，加入粉条煮软，撒入香菜，酸酸辣辣的草鱼粉条出锅了！
​地道家乡味，满满的回忆~~~

2023-12-24