黑豆面杂粮馒头

多吃五谷杂粮对身体有好处，我今天也做个杂粮馒头！
面粉600克，自制黑豆粉160克，黑芝麻粉50克，酵母7克，温水（冬天）430克，喜欢放糖的可以放，我没有放糖。
揉成光滑面团放暖气旁边发酵两倍大，发酵后我又加了部分面粉直接揉进去（不喜欢吃太软的馒头），揉成光滑面团，分成11个小面团揉圆揉光滑，放锅里醒面15分钟后开火，上气后蒸15分钟关火，再焖3分钟赶紧拿出来否则馒头水气太多会塌。
家人都喜欢吃。#午餐•2023年12月25日#

2023-12-25