午餐•2023年12月25日

#午餐•2023年12月25日# 猪宝宝身上最鲜嫩的梅花用来做猪排，美味不输牛排。如果想快手就直接用照烧酱来腌制一晚，如果没那么就手方便，用酱油、蚝油、一比一的量，加上一勺蜂蜜（没有蜂蜜就用适量白糖代替），搅拌均匀就成了照烧酱了。用空气炸锅的话调200度烤15分钟，翻面后160度烤15分。用煎锅的话热锅冷油煎至两面金黄，倒入余下的酱汁加点水中火焖10分钟，最后两分钟大火收汁即可装盘，摆上焯青菜和煎鸡蛋，开造吧！
       空气炸锅的照烧猪排口感接近蜜汁叉烧，夹带着丝丝焦香。煎锅焖制的照烧猪排口感则更丰富些，猪肉软糯多汁，咸香味后又尝到甘甜的味道，一碟上桌别担心不会光盘。

2023-12-25