海绵蛋糕六寸

#草莓🍓蛋糕🎂# 12月生日DIY草莓奶油蛋糕，味道真不错，感觉比布歌东京的还好吃！（p.s.当然我可能感觉错误哈哈哈）手残党还是努力給海绵蛋糕胚分片、抹奶油、组装、裱花……摆拍很是有点颜值在的！

总结一下：①面糊很容易消泡，要快速轻柔搅拌，注意手法；②方子很好，糖我换了1/2的代糖，就是我烤箱🔥大，下次缩短下烤制时间，这次蛋糕胚有点干；③6寸蛋糕抹面与夹心奶油使用300ml差不多。

不得不说，海绵蛋糕支撑力更好且蛋香味十足，个人感觉比戚风好吃！下次继续练手，期待～

2023-12-28