2023年12月29日

鱼头煮豆参
1.鱼头洗净，涂上盐腌制30分钟。
2.豆参用清水煮5分钟，冲洗干净备用。
3.锅中放油，加少许盐，把鱼头放进去小火慢煎至两面金黄，加入姜末、黄干椒炒香，少许白酒去腥，再加入开水盖盖、大火煮至鱼汤变白，然后加蒜末、盐、鸡精、猪油调味，再加入豆参，转小火盖盖煮10分钟
4.加入青椒稍微煮一会，再加入紫苏叶即可。

2023-12-29