午餐•2023年12月30日

#午餐•2023年12月30日#
一锅蒸午餐｜豆沙卷馒头～虾仁午餐肉焖饭
简单又美味呀，一锅蒸吃得满足又健康～
🌟豆沙卷馒头:
中粉300克，干酵母3克，细砂糖3克，盐1克，玉米油3克，清水150克
～制作步骤～
🌈面团材料混合在一起，厨师机低速揉匀转5档打面10分钟即可成光滑面团，均分6份，滚圆，擀开后包入豆沙，如图整形成豆沙卷，放在蒸锅上发酵，如果室温太低可以入发酵箱发酵。大约发酵半个小时。（时间仅供参考）
🌟虾仁午餐肉焖饭:
🌈 午餐肉切丁，起油锅，倒入午餐肉煸炒，再加入虾仁和玉米粒和适量盐煸炒。泡过的大米放入蒸碗，把虾仁午餐肉玉米粒铺在米饭上，倒入开水，比大米高出一点点。
🌟先把焖饭放入蒸锅蒸40分钟，等时间还剩15分钟的时候按暂停，放上豆沙卷，两层再一起蒸15分钟即可，馒头焖3分钟出锅。

2023-12-30