番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授

一年最多做两次的意式肉酱面。
梅花肉末200g、牛上脑肉末200g，芹菜末半斤、洋葱末半斤、胡萝卜末半斤，5只番茄去皮切丁，其他配料：盐、橄榄油、迷迭香。肉末要炒干水分，大火烧开加番茄丁后，5分钟搅拌一次，成品肉酱需2小时，不怕胖的可以刨帕玛森芝士在摆盘的肉酱上。#晚餐•2023年12月31日#

2023-12-31