一份抹茶蛋糕卷笔记

茉莉奶油：120g➕10g茉莉花茶煮，焖3分钟再煮开再焖5分钟 ，第二天➕180g奶油打发
茉莉奶冻：220g牛奶➕5g花茶煮完焖5分钟，➕15g糖 ，7g吉利丁泡冷水备用，冷却到50度➕吉利丁片➕60g奶油搅拌隔夜

2024-01-05