下午茶•2024年1月6日

用一个吐司的方子做的肉松面包和小餐包
用了290g粉 135g牛奶（记不清了 大概）加15g牛奶加15g鲜酵母
汤种后水合一晚做的

一半做了肉松面包 中下层 先180度烤了10分钟又200度烤了10分钟 主要看上色好了就出炉了

餐包40g入模做了八个 会爆头 中层烤了20分钟 温度180还是200记不清了 纸杯的位置还有一点点生 不过能吃了 加了巧克力奶油 超好吃
感觉面包体还不是我想要的那种老式面包的感觉 反而有点软欧的感觉 下次再试试
#下午茶•2024年1月6日#

01-06