🇷🇺俄罗斯大列巴|我愿吃一辈子的面包，乌拉

俄罗斯大列巴（做一发加波兰种）
表面样子可以。内部组织结实很好。表面割得不好。味道不怎么好吃。不知道是不是蜜红豆没加的原因？内部加230克东西。粉团是584克。葡萄干少了。下次多点。糖50克。不甜。下次多加点。加波兰种（粉100克水100克酵母粉1克糖一点点）。一共配方水120克水。奶粉10克。原总配方是110克牛奶。所以自己加奶粉10克。
下次黄油多加20克。奶粉20克。葡萄干多加。红豆家里没有没放。下次放。
这次上火150度下火150度20分钟加盖。上火150度下火140度20分钟。再上火150下火100度5分钟。后来5分钟底部开裂又焦。上表面中间也深色。下次做去掉5分钟烤。第二次上火140下火130度二十分钟。等待下次味道好 。

01-07