饺子🥟饺子🥟

换个新口味 这次吃白菜猪肉饺子🥟#饺子🥟饺子🥟#

1. 挑个顺眼的大白菜，洗干净后白菜梆子和菜叶子分开切，白菜梆子尽量切的碎点，再找两个比较大的容器装上，撒上盐杀杀水分；
2. 跟猪肉摊老板说要包饺子用，一般他都会给你推荐哪个部位的猪肉比较适合，可以让他帮忙把猪皮去了（如果不想洗个去皮的话），但是肉馅还是建议自个绞；肉馅准备好之后放盐、料酒、生抽、黑胡椒粉，同个方向搅拌均匀；
3. 水分杀的差不多了之后，把白菜水分挤干，混入肉馅中搅拌均匀，这样馅就调好啦，就可以开始包饺子了🥟；

01-08