超快手低失败近乎完美蒸蛋法

蛋液：45g
温水：72g

水开后5分钟，再焖2分钟，不用罩保鲜膜挺省事。虽然碗边处有一点起泡，但是口感嫩滑，很满意。

可参考方子：https://www.xiachufang.com/recipe/106061445/

2024-01-09