轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

第一次做进水了这次包了五层锡纸总算没有进水，烤箱预热10分钟左右我就放进去了后来才发现温度没有到130实际只有110多度 ，再过十几分钟温度恒定大概120度左右，担心不熟延长了20分钟左右，后来上管➕20度不到10分钟颜色就够了就拿出来了，平放一会自己就拖膜了，凉了后马上吃感觉有点湿软，傍晚做的冷藏一夜第二天当早餐特别好吃和可莎蜜儿的味道一样✌️水浴法预热感觉有点慢而且温度也会变低（平时10分钟预热好这次二十几分钟才稳定 开始做就可以预热了，家里烤箱开120实际温度130 这次实际也只有120 下次直接开130 ）液体过滤筛子这步有点久需要有点耐心不知道不过滤口感是不是会差
下次做八寸试试 看评价总结的方子*2 时间延长10分钟左右

2024-01-10