100%无糖无油全麦吐司！

失败了，二发发不起来啊，都成矮子了。还做了五个，浪费了很多全麦粉啊好心疼。含水量非常大，搅拌完都非常非常粘手没法整形。想了半天也真是找不出原因，唉，我还是放弃全麦面包吧。

01-13

阿童木妈妈

别灰心。下次试新配方的时候一定别做多，万一不合适呢。我感觉发不起来的原因是你用的面粉和博主不一样，吸水率不同，配方要调整。减水10-15克，看黏不黏，还不行就增加30克全麦粉。另外谷朊粉很重要，你是不是加少了？

02-19

微信用户__xXU

非常粘手一般是打过头了，高筋粉的话打10分钟以后就要开始检查，一分钟甚至半分钟检查一次

03-20