蒸米粉（肠粉酱汁）

加了香菇，好好吃😋
记录给自己看:
米粉用温水泡软，放点油抹匀，放蒸盘里，大火蒸6-8分钟。酱汁: 泡点干香菇或者总新鲜香菇，切小粒切片都行，几颗蒜切碎。调汁用3勺酱油，2勺蚝油，2小勺玉米淀粉，一点盐，全部放碗里，加满一碗水搅匀。小锅放一点油炒香菇和蒜末，再把调汁倒进去，稍微浓稠就关火。米粉蒸好直接淋在米粉上搅拌均匀就可以吃了。想吃肉的就把肉剁碎，用姜片，油盐酱油淀粉腌制一会，跟米粉一起蒸。或者两鸡蛋打碎最后3分钟倒进米粉里蒸，蒸太久硬了不好吃

01-13