黑米馒头

#黑米馒头# 想做包子馒头，家里中筋面粉不够大概270克，于是黑米粉（130克），高筋面粉来凑，共490克，没加水，一瓶纯牛奶和面，湿度刚刚好。做馒头还行，口感、颜色都不错。只是包包子的时候，面的韧性不够，易断，包不了太多馅。

01-14