2024年01月15日

【砂锅煎焗鸡】
原材料：嫩鸡，盐焗鸡粉，姜，蒜，小圆葱
1/鸡肉切块，洗净。加盐焗鸡粉，盐，生抽，胡椒粉，糖，淀粉，油。腌制二十分钟
2/准备姜块、整大蒜，葱头
3/热锅冷油，把腌制好的鸡块煎至两面金黄。（注意鸡块有水，容易嘣油。我这次就被蹦出的油，烫到了脖子😂）备用
4/砂锅烧热，加油。把姜蒜葱头煸香。
5/放入鸡块，中火焗6～8分钟（看鸡块大小定）。期间，锅边淋料酒。
6/时间到，锅内撒入葱花，盖锅盖焖30秒即可。

01-15