午餐•2024年1月18日

#午餐•2024年1月18日# 肉枣？我发现纯肉的肉枣去煎没有加面粉的好吃，纯肉容易煎的太干硬。不是直接加面粉。肉末加盐，生抽，味精，香菇碎搅拌，不要放老抽，煎会黑。拿打蛋器，先一个鸡蛋打均匀，加点冷水，搅拌均匀，加点盐，搅拌均匀，然后加面粉，拼命搅拌，面糊要浓一点，像酸奶的浓度，再加腌好的肉末。一把葱，搅拌一下。热锅去煎。我做的比较厚，怕没熟就微波炉叮1.2分钟～

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