好吃上头，超醇咖啡吐司

室温18，打面20分钟，出缸温度23，有点低了，可能是加了咖啡粉，面团软软的有点粘手，上火160，下230，30分钟，中途盖锡纸还掉头，皮不算特别厚，但是可以减1分钟，或许更嫩。自己不太喜欢咖啡，觉得一般，多加了5g糖都不觉得甜，同事说好吃

2024-01-18