2024年01月21日

炸油条——少许无铝泡打粉、酵母、盐、少许糖、少许香油、一个鸡蛋、中筋面粉，温水和面，半醒发（暖气室内三小时左右），案板抹油，面团不再揉，直接拉成扁长状，轻轻擀开，切成各种形状，炸。
薄的话酥，厚的话外酥里软。
很成功。

2024-01-21