巴斯克蛋糕

#巴斯克蛋糕# 这个配方适合我只有六寸的模具想烤来更多的人吃，建议六寸最好就用250-300的奶酪配方。
要点总结：
1.本人不喜太甜，这个配方减糖10g觉得下次可再减5g试试，
2.搅拌时提前把材料拿出来回温，避免温度不均，然后结块，可用温水辅助软化奶酪，
3.烤箱温度开始调205/210,然后，偏高25度左右烤箱温度235左右，调低后温度也很久降不下来，下次温度调200先烤10分钟试试温度，35分钟完全够了，千万不要多烤，会不够Duang
4.奶酪用的kiri,奶油用的妙可蓝多（这个我看配方是加了植物奶油的吧，口感不行），建议换纯动物奶油（安佳或者雀巢淡奶油）
巴斯克蛋糕真的是最好吃最不容易翻车的，喜欢芝士的可以试试

01-21