日常饮食

排骨啫啫煲
1、排骨用淀粉洗净挤干，放入一勺料酒、酱油、蚝油、盐、糖，豆豉，淀粉，油，拌均匀腌制10-15分钟
2、热锅放油，油热后放入腌好的排骨，不要急于翻面，等排骨一面金黄再翻面
3、此时砂锅加热加油，油热后放入红葱头、沙姜块、酸块，炒一会儿加入2的排骨，排骨不要碰到砂锅边缘，焗5分钟（中间不要开盖）。到点后在砂锅盖上淋上白酒/料酒，再焗一分钟可以开盖，放上青红椒即可
#日常饮食#

01-22