软绵绵戚风纸杯蛋糕

做了无数次了，非常好的方子。糖60克，玉米油和牛奶各45克，新良低筋65克，鸡蛋小，蛋黄糊有些干，下次可以6个鸡蛋。打完蛋清就预热烤箱，160度烤了35分钟，做了两个6寸蛋糕。其中一个切成三片，中间夹心准备的草莓和芒果。芒果要选甜的。200克淡奶油＋20克糖，打到有小尖，取出一半抹面用。在打一会儿，纹路特别清晰，光滑，无气泡，盆倾斜不流动，用来夹心和裱花。最后做好装饰，撒糖珠。

2024-01-24