日式生吐司

塌了。面打过头断金了。温度没控制好，颜色非常好看但里面没熟。中下层上170下180，20分钟。转上160下170，10分钟。出炉里面粘一坨坨。加165 10分钟，出来还是一样的状态。
剩余的不做吐司了怕再塌了，做了小面包。上170下180，两盘交替，20分钟盖锡纸，加10分钟。下盘黑盘底有比较焦了一点点，上部上色很好。口感还行热的还行，冷不好吃。主要还是面打过了。

2024-01-27