2024年01月30日

料汁：生抽、冰糖、水、葱头、香菜、八角、香叶
大火煮开
腊味：辣肉腊肠提前蒸熟，切片备用
米饭：
1.洗好的米先浸泡20分钟起
2、砂锅锅底刷油，米饭倒入，淋入少量油，翻拌均匀，加米饭1:0.8的开水
3、大火煮开，然后小火一共10分钟，开盖铺上蒸好的辣味和姜丝，用筷子把米饭搓小洞到底，盖盖小火10分钟，锅边淋入一圈油，翻动锅子，周围均匀受热
4、放葱花香菜，淋料汁拌匀

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