自制马斯卡彭（酒石酸）

按比例用了250g淡奶油，最后出了250g马斯卡彭，和80g乳清，比例非常好，淡奶油加酒石酸后放冰箱先静置了一夜，以后再过滤。成品率提高了很多。

2024-01-31