复制爸爸糖新款【炭烧咖啡吐司】

室温16，打面18分钟，出缸温度22.6，因为全程6档，我觉得稍微打过了点，因为面团特别软，沾，咖啡奶酥没有抹匀，咖啡墨西哥酱计算错误，不是乘以0.85，应该考虑面积，导致酱太多太难看了，上火160下230，烤了30分钟，中途掉头，因为考虑到有馅，所以多了两分钟，其实29分钟也够了，出炉不算特别硬，稍稍有点，所以减1-2分钟差不多，味道超级无敌好，如果不是太麻烦，可以经常刷这个

2024-02-01