2024年02月02日

麻豆腐
准备食材：
1、麻豆腐
2、黄豆
3、辣椒
4、葱
5、盐
6、酱油

黄豆提前泡好（需要多半天）用清水煮开（约5分钟）开锅后，备用

麻豆腐买回来会很稠，需要加水反复搅拌开（呈现糊糊状）

起锅烧油（油多放）放葱花，出香味后放麻豆腐，反复翻炒，放黄豆，把麻豆腐中的水分炒没（呈现泥状）在翻炒过程中加盐，适量酱油，炒好后备用

起锅在烧油，油热后放入辣椒炒辣椒油，直接倒入麻豆腐上，就OK啦

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