糖瓜

#宵夜•2024年2月2日# 娃心心念念的糖瓜粘。白色的是娃的杰作，金色的是我的。

我用的砂锅，小火熬糖，熬了很久很久。糖太少，粘掉了一小部分，主要是搅拌时粘了太多。

我也挺怕烫的，其实不用着急。离火之后用勺子舀起来往砂锅里倒，以便均匀晾凉。刚开始我想去扯糖，但感觉糖不成型，手指一粘到就好烫，赶紧往嘴里放😂旁边要提前准备一碗凉水，随时泡一下手指。

晾到50度左右，可以拿勺子舀着从20cm高的地方倾倒下来，这时可以趁机借重力拉长，要另一个人截取拉好的这一段，横向拉伸，折叠合并，再拉伸，再折叠合并，直到糖变成白色。舀糖的人继续用勺子拉扯下一条糖。有人一起扯糖效率会高一点。

过程又煎熬又害怕，等到终于可以扯糖的时候，就变得好玩又有趣了😄

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