2024年02月02日

蔓越莓饼干：
黄油120克，糖55克（不怎么甜，喜甜的可以加到70克），蔓越莓60克，低筋粉230克。（临时起意，黄油没有软化就直接隔水融化了做，不懂会不会影响口感，下次做一次软化的试试）
烤箱上管170度，下管165度烤25分钟。
烤10分钟后换上下盘的位置（上盘的饼干已经发白，下面的还是最初的模样。）
烤到第18分钟的时候，发现下盘的饼干底面已经上色，正面还是白色的，端出来翻面后再烤了5分钟。（最后发现个别比较厚的内心有点不太干/熟）

2024-02-02