八宝饭

🍀时光如流水，不，如速光才是，一月就这么过完了。
​🍀zhu株美食：年夜饭上的八宝饭，它是一种象征家庭团聚和幸福的食品，其圆形的形状代表着无限的和谐与完整。八宝饭的材料包括莲子、桂圆、金橘、红枣、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁以及红梅丝和绿梅丝，每种材料都被赋予了特定的吉祥意义，如莲子象征婚姻和谐、桂圆象征团圆、金橘象征吉利、红枣象征早生贵子，而薏仁米则是仙鹤转化而成的，象征长寿和高雅。因此，八宝饭不仅是食物，更是承载着对未来美好生活祝愿的文化符号。无论是除夕夜的家庭聚餐还是在其他喜庆场合，八宝饭总是作为一道不可或缺的美食，预示着新的一年的甜蜜和顺利。
🍀步骤：糯米莲子泡水几小时，锅里放油放水，加少许糯米粉煮熟后拌入葡萄干、桂圆肉等，爱吃甜的可拌点白糖，准备圆形饭碗铺好保鲜膜，碗底放入切好的红枣牡丹花，红绿丝，铺入半碗熟糯米饭压实，铺上蜜豆沙后再铺上糯米饭，整形后包好保鲜膜，当时吃可提出来倒扣在盘子里，也可冰箱冷藏或冷冻后慢慢享用，冷冻后直接加热需放碗里保持形状蒸好再倒扣，碗底涮油，如何蒸好定好型的成品八宝饭得根据解冻情况来，反正我是没有失败过，自夸一下[嘿哈]，感兴趣的姐妹做起来，祝你成功。❤️                             

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​#早餐•2024年2月3日#  #八宝饭#

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