2024年02月04日

最简单的轻乳酪芝士蛋糕

前面做了几次芝士蛋糕，用的都是非常复杂的方子。都失败了。这一次用一个极度简单的方子做出来，好吃不油腻。

方子明细。
1.奶油奶酪145克
2.牛奶or酸奶50克
3.鸡蛋3个
4.低筋面粉30克
5.糖45克

第1步。鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

第2步。奶油奶酪和牛奶，搅拌均匀。用打蛋器打至丝滑状态。没有颗粒的状态。

第3步。在第2步的基础上加上淡黄。搅拌均匀。最后加上30克面粉，搅拌均匀。（奶酪面糊这一步就完成了）

第4步。蛋白加白砂糖。打字有纹路的状态。

第5步。把面膜分两次加进蛋白中。上下搅拌均匀。

第6步进烤箱。要在烤箱里面放一盆水。每个烤箱的温度都有点区别。我的烤箱是上下火150度。30分钟。  #轻乳酪蛋糕#  #最简单的芝士蛋糕#

2024-02-04