晚餐•2024年2月4日

#晚餐•2024年2月4日#
清炒苤蓝丝、卤肘子；猪肘盖饭（L）；醋溜土豆丝
作为“炒”这种烹饪方式，苤蓝和土豆都切成丝，这和食材的属性有关，苤蓝是用香油炒，醋溜土豆丝的醋与盐都要先放，隆江猪脚饭飙红，diy用猪肘代替，用高压锅大火二十分钟，小火十分钟，看网友分享上汽后小火五十分钟起锅，中午完成一个念想，下午继续煮，添加盐和酱油，今天的小料是八角、草果、香叶、陈皮，还有葱姜。

2024-02-04