2024年02月05日

冰糖葫芦☑️
原谅我用牙签穿着做的冰糖葫芦😂除了糖粘的不太均匀以外，和外面卖的口感一样啦～糖是脆脆的，就是牙签太短拿着不好上糖，然后糖浆熬得不多，上到最后的都不均匀了……

白糖和水一比一的比例，我用了一百克白糖，倒在一起煮开，然后调小一点火，等到糖浆熬成微黄色的时候，用筷子蘸糖浆再放进一碗冷水中测试，如果沾水后是嘎嘣脆的话证明已经熬好啦。蘸糖的时候在糖泡泡上面转一圈就好，这样才不至于太厚重。

02-05