年夜饭

【年夜饭】腌渍藕片
🎊藕片口感脆嫩，一口下去，清脆的“咔嚓”声，脆嫩的口感，酸甜可口的味道，瞬间唤醒味蕾，是一道适合新春佳节的开胃菜😋

🌶️食材：
莲藕、姜片、小米辣、话梅

🥄调味品：
禾然有机豆瓣酱15g、禾然有机鲜椒豆瓣酱15g、禾然有机糙米醋5g、蜂蜜15g

🥗做法：
1️⃣ 鲜藕切片，用盐腌制2小时，期间用重物压一下，挤出水分，再用纯净水冲洗3遍，备用；
2️⃣ 调制酱汁：有机豆瓣酱15g、有机鲜椒豆瓣酱15g、有机糙米醋75ml、蜂蜜1勺，搅拌均匀；
3️⃣ 腌渍后的藕片焯水，过凉；
4️⃣ 在容器底部放一层藕片，加入少量小米辣、1颗话梅，倒入少量酱汁，接下来按照顺序一层层码好，密封后冰箱静置一夜，即可食用。

#年夜饭#

2024-02-07